В’ялені томати за 20 хвилин

В’ялені овочі – це просто концентрація смаку. До нас це прийшло з Італії, де недорогі овочі, оливкова олія та багато сонця. У нас овочі зараз теж недорогі, оливкову олію замінюємо на соняшникову і сонцем попрацює духовка. В цьому варіанті є один недолік – сушити овочі потрібно не менше 4 годин. Звичайно можна згадати про електродегідратори (сушки), але ж і там час сягає 5-6 годин. Але для зайнятих людей придумали вихід – мікрохвильовка. Вона є майже в кожного, та не завжди використовується на 100%, ну чось підігріти, розморозити і все (у мене це відбувається саме так). Пропоную ліквідувати цю ганебну несправедливість, нехай цей гаджет нарешті попрацює. Цей метод спробувала минулого року, зробила дві баночки по 200мл, вийшло смачно, недорого, тримала, правда, в холодильнику. Мені сподобалося, тому цього року роблю знову і ділюся методом з тими, хто не знає.

На 250мл баночку:

1кг помідор

100мл олії

сіль

часник, спеції за смаком

Я роблю без солі, без часнику та спецій, це додаю під час їжі.

Помідори миємо, розрізаємо навпіл, виймаємо насіння, перетинки ложкою так, щоб лишилися тільки стінки. Розкладаємо на тарілці зрізом доверху і ставимо в мікрохвильовку на 5 хвилин при 100% потужності. Через цей час виймаємо обережно тарілку (вона дуже гаряча), зливаємо сік, який утворився і знову ставимо на 5 хвилин при 100% потужності. Так ми повторюємо 4 рази. Помідори гарячими викладаємо в стерилізовані банки. Тут за бажанням можна додати сухий базилік, часник, нарізаний пластівцями. Олію нагріваємо до гарячого стану, але щоб не кипіла і не димилася, заливаємо наші томати, відразу закриваємо кришками, даємо охолонути при кімнатній температурі і зберігаємо в холодильнику.

Дуже смачно в салатах, до піци і просто з хлібом.

Таким чином можна приготувати і болгарський перець, теж смачний і цікавий додаток до страв, тільки час приготування буде меншим.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1066

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненська обласна лікарня отримала сучасне медичне обладнання (30) Рівненська обласна клінічна лікарня імені Юрія Семенюка отримала цінну медичну допомогу від благодійників з... У Рівному запрацює «Майстерня здоров’я» (30) У неділю, 18 травня, у Рівному відбудеться масштабна оздоровча подія — «Майстерня здоров’я 2.0». Захід проходитиме в рамках Європейського тижня громадського здоров’я у міському парку культури та... У Рівному під колесами вантажівки загинув пішохід (26) Автопригода сталася вчора, 12 травня, близько 15:30 на території одного з підприємств... Артур Палатний: «Українська команда» передала позашляховик бійцям 101 бригади ТрО (28) Волонтерський штаб «Українська команда» передав черговий позашляховик бійцям 70 батальйону 101 бригади ТрО на Сумський... СБУ затримала агента гру рф, який готував «GPS-маячок» для російського удару по лініях електропередач Рівненської АЕС (27) Служба безпеки затримала ще одного агента воєнної розвідки рф (більш відомої як гру) на Рівненщині. Він готував повітряну атаку рашистів по лініях електропередач (ЛЕП), які живлять Київ та весь... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (60) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... В Рівному вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (27) 12 травня, о 15:43 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне, по вул. Кн. Острозького.... За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (70) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для...