Мариновані баклажани як гриби

Влітку маринади нічим не поступаються свіжим овочам, вони прекрасно доповнюють шашлик, сир на грилі, а під 50 грамульок то просто пісня! Сьогодні ділюся рецептом маринованих баклажанів, які будуть готові за 20 хвилин, а їх смак нагадуватиме грибочки.

На 1 кг баклажанів:

салатна цибуля - 1 шт

олія нерафінова - 50мл

оцет (6%) - 3ст.л.

цукор - 2ст.л.

сіль - 1ч.л.

часник - 3-4 зубчики

зелень - 1 пучок

Баклажани ріжемо кубиками, краще невеличкими. Закинути в окріп і варити 5 хвилин, відкидаємо на сито. Додаємо тонко порізану цибулю, сіль, цукор, оцет, все перемішуємо, щоб розчинилися спеції, тоді додаємо часник і олію. Перемішуємо і ставимо в холодильник на 20 хвилин. Перед вживанням додаємо подрібнену зелень, можна додати ложку каперсів. Збереігаються такі баклажани в холодильнику тиждень.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1821

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

«Українська команда» передала партію потужних зарядних станцій батальйону безпілотних систем «Хорт» (10) Волонтери «Української команди» передали 420 окремому батальйону безпілотних систем «Хорт» партію потужних зарядних станцій для безперебійної роботи дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці... СБУ застерігає: ворог активізував спроби вербування українців «під чужим прапором» (30) Служба безпеки України фіксує активізацію російських спецслужб щодо вербування українців. Зокрема, ворог збільшив кількість так званих операцій «під чужим прапором»: рашисти видають себе за... Вихованці Рівненської ОСДЮСШОР здобули чергові медалі (14) "Золото", "срібло" та "бронзу" на низці змагань вибороли юні легкоатлети Рівненської обласної спеціалізованої дитячо-юнацької спортивної школи олімпійського... «Українська команда» передала партію дронів батальйону «Свобода» на один з найгарячіших напрямків (59) Волонтери з «Української команди» передали партію FPV-дронів бійцям батальйону «Свобода» НГУ на один з найгарячіших напрямків. Про це повідомляється на Facebook-сторінці волонтерського... Ажурні млинці на кефірі (36) ... Продавали паливо без ліцензії: у Рівному викрили дві незаконні АЗС (48) Так, 10 лютого, під час патрулювання правоохоронці виявили дві автозаправні колонки з бензином та дизелем. 46-річна місцева жителька продала 10 літрів пального, однак ліцензії на право роздрібної... На Рівненщині затримали «чорного зброяра», який налагодив протиправний механізм нелегального продажу бойових засобів ураження (46) Служба безпеки та Національна поліція ліквідували канал нелегального продажу зброї та боєприпасів у прикордонних регіонах... На Рівненщині СБУ викрила ділка, який торгував «тиловими» посадами (56) Служба безпеки спільно з Національною поліцією викрили на Рівненщині ділка, який за хабарі пропонував військовим перевестись до «тилових»...