Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (18457)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2426)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2267)

Ванільне морозиво з пармезаном (2011)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (2022)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (2023)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1976)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1969)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1943)

Закуска із запечених баклажанів (1935)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1921)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1884)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1880)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1830)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1824)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1837)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1762)

Баклажан-кебаб в духовці (1776)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1720)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1724)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Закуска із запечених баклажанів
Тетяна Хвиль

15:59 01.08.2022

Закуска із запечених баклажанів

Як щодо турецької кухні? Тим більше в сезон баклажанів без неї точно не обійтися. Почати пропоную з легкої закуски-салату із запечених баклажанів та йогурту.

На 4 порції:

баклажани, якщо дрібні – 5 штук, великі – 2-3 шт.

оливкова олія - 1-1,5 ст.л.

йогурт (густий, турецький) - 3-4 ст.

часник - 2 зуб.

сіль, перець чорний мелений - за смаком

м'ята сушена - за смаком

паприка пластівцями — до смаку.

Баклажани помити, обсушити, наколоти ножем у кількох місцях по поверхні, і покласти на деко, застелений фольгою (щоб потім менше було відмивати деко). Хвостики не відриваємо, потім зручніше буде чистити, тримаючись за хвостики. Духовку нагріти до 220 градусів та запікати баклажани приблизно 45-60 хвилин. Чому приблизно тому, що розмір баклажанів у всіх різний, у когось більше, у когось менше. Запікаємо до м'якості, не забуваємо в середині запікання перевернути баклажани на інший бік. Готові баклажани вийняти з духовки, зняти зверху трохи шкірку, і за допомогою столової ложки вийняти всю м'якоть, якщо є кісточки видалити. М'якоть дрібно нарубати ножем. Саме нарубати, а не пробити у блендері! Нарубану м'якоть покласти в миску, влити оливкову олію, сіль, перець до смаку, перемішати. В баклажани додати натертий часник, заправити йогуртом, скуштувати ще на сіль - якщо потрібно досолити, і прибрати в холодильник на кілька годин. Салат повинен настоятися, так краще розкриються смаки! Подача – такий салат подається на плоскій тарілці. На тарілку викласти охолоджений салат, столовою ложкою зробити гарні борозенки, посипати зверху сушеною м'ятою, пластівцями перцю (трохи чилі, трохи паприки) і подавати.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 1936


Додайте коментар:

защитный код

Смертельна ДТП у Рівному: поліцейські затримали нетверезого водія легковикаСмертельна ДТП у Рівному: поліцейські затримали нетверезого водія легковика (85)
Автопригода за участю трьох автівок сталася 11 липня, близько 23:20 на вулиці Соборна...
Рівне закупило новий ритуальний транспортРівне закупило новий ритуальний транспорт (33)
Автопарк КП “Спецкомбінат - ритуальна служба” Рівного отримав два нових сучасних автомобілі для надання ритуальних...
СБУ затримала диверсантів фсб, які підпалювали релейні шафи на об’єктах Укрзалізниці на РівненщиніСБУ затримала диверсантів фсб, які підпалювали релейні шафи на об’єктах Укрзалізниці на Рівненщині (86)
Служба безпеки регіону затримала двох диверсантів фсб у результаті спецоперацій у Рівненській області. Зловмисники підпалювали релейні шафи на залізничних коліях...
Позбавлений права керування і знову нетверезий за кермом: у Дубно водій намагався уникнути відповідальностіПозбавлений права керування і знову нетверезий за кермом: у Дубно водій намагався уникнути відповідальності (36)
У суботу, 13 липня, під час патрулювання у поле зору поліцейських офіцерів Дубенської тергромади в райцентрі потрапив автомобіль «Volvo», який їхав із порушенням ПДР: водій різко змінював напрямок...
У Рівному тривають роботи зі встановлення пам’ятників загиблим Героям УкраїниУ Рівному тривають роботи зі встановлення пам’ятників загиблим Героям України (92)
На «Алеї Героїв» кладовища «Нове» розпочалися підготовчі роботи з встановлення пам’ятників загиблим захисникам України. Пам’ятники матимуть вигляд козацького хреста, який загальноприйнятий усіма...
Бутербродна намазка по-грецькиБутербродна намазка по-грецьки (33)
...
Шахраї ошукали подружжя пенсіонерів з Дубенщини майже на 100 тисяч гривеньШахраї ошукали подружжя пенсіонерів з Дубенщини майже на 100 тисяч гривень (87)
У телефонній розмові аферист повідомив 88-річному чоловікові та його 80-річній дружині, що їхній син постраждав у автопригоді, відтак на термінову операцію потрібні кошти. А з його дружиною наразі...
Обстріл об’єкта інфраструктури на Рівненщині: СБУ розпочала кримінальне провадженняОбстріл об’єкта інфраструктури на Рівненщині: СБУ розпочала кримінальне провадження (88)
Співробітники Управління СБУ у Рівненській області розслідують черговий воєнний злочин рф за ст. 438 Кримінального кодексу України (порушення законів та звичаїв...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.