Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (23924)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3665)

Ванільне морозиво з пармезаном (3223)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3228)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3040)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3030)

Закуска із запечених баклажанів (2970)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (2968)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (2962)

Баклажан-кебаб в духовці (2843)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (2882)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (2874)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (2774)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (2818)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (2747)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2668)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (2761)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2662)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2710)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2589)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Закуска із запечених баклажанів
Тетяна Хвиль

15:59 01.08.2022

Закуска із запечених баклажанів

Як щодо турецької кухні? Тим більше в сезон баклажанів без неї точно не обійтися. Почати пропоную з легкої закуски-салату із запечених баклажанів та йогурту.

На 4 порції:

баклажани, якщо дрібні – 5 штук, великі – 2-3 шт.

оливкова олія - 1-1,5 ст.л.

йогурт (густий, турецький) - 3-4 ст.

часник - 2 зуб.

сіль, перець чорний мелений - за смаком

м'ята сушена - за смаком

паприка пластівцями — до смаку.

Баклажани помити, обсушити, наколоти ножем у кількох місцях по поверхні, і покласти на деко, застелений фольгою (щоб потім менше було відмивати деко). Хвостики не відриваємо, потім зручніше буде чистити, тримаючись за хвостики. Духовку нагріти до 220 градусів та запікати баклажани приблизно 45-60 хвилин. Чому приблизно тому, що розмір баклажанів у всіх різний, у когось більше, у когось менше. Запікаємо до м'якості, не забуваємо в середині запікання перевернути баклажани на інший бік. Готові баклажани вийняти з духовки, зняти зверху трохи шкірку, і за допомогою столової ложки вийняти всю м'якоть, якщо є кісточки видалити. М'якоть дрібно нарубати ножем. Саме нарубати, а не пробити у блендері! Нарубану м'якоть покласти в миску, влити оливкову олію, сіль, перець до смаку, перемішати. В баклажани додати натертий часник, заправити йогуртом, скуштувати ще на сіль - якщо потрібно досолити, і прибрати в холодильник на кілька годин. Салат повинен настоятися, так краще розкриються смаки! Подача – такий салат подається на плоскій тарілці. На тарілку викласти охолоджений салат, столовою ложкою зробити гарні борозенки, посипати зверху сушеною м'ятою, пластівцями перцю (трохи чилі, трохи паприки) і подавати.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 2971


Додайте коментар:

защитный код

Збив дівчину та зник з місця ДТП: дубенські поліцейські розшукали мотоциклістаЗбив дівчину та зник з місця ДТП: дубенські поліцейські розшукали мотоцикліста (48)
18-річну пішохідку медики госпіталізували до лікарні: у неї діагностували перелом ноги, струс головного мозку та закриту черепно-мозкову...
Арахісовий трюфель та домашній feuilletineАрахісовий трюфель та домашній feuilletine (17)
...
Поліцейські затримали жителя Рівненського району за спричинення тяжких тілесних ушкоджень односельцюПоліцейські затримали жителя Рівненського району за спричинення тяжких тілесних ушкоджень односельцю (49)
Зловмисник перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Відповідно до санкції статті йому може загрожувати від 5 до 8 років позбавлення...
Служба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на РівненщиніСлужба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на Рівненщині (52)
Служба безпеки регіону викрила групу осіб, які налагодили протиправний механізм незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон...
Зміни руху міського пасажирського транспорту у Рівному на провідну неділюЗміни руху міського пасажирського транспорту у Рівному на провідну неділю (63)
У провідну неділю 27 квітня 2025 року у Рівному відбудуться такі зміни руху міського пасажирського транспорту:...
Пиріг із соковитими фрикадельками та сирною шапочкоюПиріг із соковитими фрикадельками та сирною шапочкою (83)
...
Для Рівненського обласного шкірвендиспансеру побудують новий корпусДля Рівненського обласного шкірвендиспансеру побудують новий корпус (56)
У двоповерхову сучасну модульну будівлю переїдуть амбулаторно-поліклінічне та лабораторне відділення...
ДТП на Дубенщині: постраждали троє осібДТП на Дубенщині: постраждали троє осіб (61)
Автопригода сталася сьогодні, 23 квітня, близько 7 ранку у селі Башарівка Радивилівської громади....

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.