Ягідне морозиво в шоколадній глазурі

Найсмачніше що можна знайти в літню спеку - це морозиво. Сьогодні це буде легке та освіжаюче ягідне морозиво, за бажанням його можна покупати в шоколадній глазурі і буде просто вау.

Ягідний мікс свіжий чи заморожений - 210 гр

Цукор - 140 гр

Вода - 336 гр (66 для крохмалю та 270 для сиропу)

Крохмаль картопляний - 14 гр

Ягоди подрібнити. Крохмаль розвести у 20% теплої води (66 гр).

Воду (270 гр), що залишилася, розвести з цукром, довести до +85ºС і витримати 2 хв при цій температурі. При необхідності сироп відфільтрувати.

Змішати всі складові, довести до +80-85ºС і витримати 5 хвилин за цієї температури. Процідити.

Охолодити до +2-6ºС або залишити в холодильнику на всю ніч.

Перемішати та перелити в морозивницю згідно інструкції.

Розкласти по формочкам. Готове морозиво помістити в морозильник щонайменше на 6 годин.

Для глазурі розтоплюємо 200гр.шоколаду і 40мл олії без запаху, занурюємо морозиво і викладаємо на пергамент для застигання.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 389

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Обіцяв рекламу в соцмережах: поліцейські викрили жителя Дубенщини на шахрайстві (11) Досудовим розслідуванням встановлено, що 35-річний млинівчанин у одній із соціальних мереж пропонував послуги з розміщення реклами. Коли отримував гроші на свій рахунок — сторінки замовників... Кличко привіз трьом бригадам на передову великі партії дронів та старлінків (18) Мер Києва Віталій Кличко привіз на Донбас дрони та старлінки для бійців на передовій. Також Кличко вручив нагороди захисникам. Про це він повідомив у своєму... У Сарненському районі загинув мотоцикліст: поліцейські встановлюють обставини ДТП (28) Тіло невідомого чоловіка та мотоцикл у рівчаку біля дороги між населеними пунктами Озерськ та Золоте виявила місцева жителька близько 15 години вчора, 30... Віктор Шакирзян: “Робота всіх комунальних служб міста має бути максимально орієнтована на рівнян” (35) Всі комунальні служби і підприємства міста мають орієнтуватись в першу чергу на потреби рівнян. А також створити зручні механізми співпраці. Про це заявив секретар Рівнеради, виконувач обовʼязків... На Рівненщині розширюють міжмуніципальне співробітництво (33) На Рівненщині вже підписано 59 договорів між громадами, які стали партнерами для надання ефективних послуг... Рівне налагоджує співпрацю із медичними закладами Естонії (35) Сьогодні, 30 квітня, у Рівненській громаді із офіційним візитом перебувають представники клініки відновного лікування у Східно-Талліннській центральній лікарні. Естонські медики вже побували у... Жителів Рівненщини викрили на незаконному видобутку та зберіганні бурштину (35) Поліцейські викрили жителів Вараського та Сарненського районів на незаконному видобутку та зберіганні... Рівненщина отримала статус партнера Союзу балтійських міст (36) Рівненська область стала партнером Союзу балтійських міст (UBC). Рішення прийняли під час останнього засідання об'єднання у Ризі. Про це повідомив голова Рівненської ОДА Олександр...