Закуска із маринованого перцю

Поки сезон перцю, пропоную рецепт дуже смачної закуски - смачна, нарядна і корисна.

перець болгарський червоний - 4 шт

олія - 2 ст.л.

оцет яблучний 6% - 2 ст.л.

мед - 1ст.л.

кінза (або петрушка) - 15 гр

часник - 2 зубці

сіль - за смаком

перець чорний мелений - за смаком

для подачі - фета, горіхи (або насіння гарбуза, льону, коноплі), оливки або каперси

⠀

Перці цілими покласти на деко, запекти в духовці при 250С 30 хвилин. Гарячі перці покласти в пакет на 15 хвилин, для того, щоб легко було очистити від шкірки.

Перці очистити від шкірки, нарізати шматочками, додати до них зелень, натертий часник, сіль, мед, перець, олію, оцет - перемішати. Покласти в контейнер, закрити кришкою, прибрати мінімум на 2 години в холодильник, можна на ніч.

Для подачі викласти на блюдо, присипати зверху фетою, горіхами, каперсами, зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 421

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі загинув мотоцикліст: поліцейські встановлюють обставини ДТП (26) Тіло невідомого чоловіка та мотоцикл у рівчаку біля дороги між населеними пунктами Озерськ та Золоте виявила місцева жителька близько 15 години вчора, 30... Кличко привіз трьом бригадам на передову великі партії дронів та старлінків (6) Мер Києва Віталій Кличко привіз на Донбас дрони та старлінки для бійців на передовій. Також Кличко вручив нагороди захисникам. Про це він повідомив у своєму... Віктор Шакирзян: “Робота всіх комунальних служб міста має бути максимально орієнтована на рівнян” (34) Всі комунальні служби і підприємства міста мають орієнтуватись в першу чергу на потреби рівнян. А також створити зручні механізми співпраці. Про це заявив секретар Рівнеради, виконувач обовʼязків... На Рівненщині розширюють міжмуніципальне співробітництво (32) На Рівненщині вже підписано 59 договорів між громадами, які стали партнерами для надання ефективних послуг... Рівне налагоджує співпрацю із медичними закладами Естонії (35) Сьогодні, 30 квітня, у Рівненській громаді із офіційним візитом перебувають представники клініки відновного лікування у Східно-Талліннській центральній лікарні. Естонські медики вже побували у... Жителів Рівненщини викрили на незаконному видобутку та зберіганні бурштину (35) Поліцейські викрили жителів Вараського та Сарненського районів на незаконному видобутку та зберіганні... Рівненщина отримала статус партнера Союзу балтійських міст (36) Рівненська область стала партнером Союзу балтійських міст (UBC). Рішення прийняли під час останнього засідання об'єднання у Ризі. Про це повідомив голова Рівненської ОДА Олександр... На Рівненщині поліцейські вилучили незаконну деревину (36) Факти незаконної порубки лісу задокументували поліцейські у Сарненському та Дубенському районах...