Сирні тарти

Ідеальний закусочний варіант

Для пісочної основи:

борошно - 160гр

масло вершкове - 90гр

вода крижана - 50 мл

сіль - щіпка

Для начинки:

цибуля ріпчаста - 250гр

сир твердий - 200гр

яйце - 1 шт

вершки 10-20% - 50 мл

олія для смаження - 2 ст.л.

вершкове масло - 20гр

цукор – 1 ч.л.

сіль - за смаком

Для основи перетираємо борошно з холодною олією та сіллю в крихту. Додаємо крижану воду та швидко замішуємо тісто.

Формуємо з тіста кулю, кладемо в холодильник на час приготування начинки.

Для начинки цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на суміші вершкового масла та олії 3-4 хвилини до напівпрозорого стану.

Додаємо сіль, цукор і продовжуємо обсмажувати до карамельного кольору. Сир натираємо на тертці. Яйце збиваємо із вершками.

Основу розподіляємо формою руками, щоб вийшли невеликі бортики. Викладаємо на основу цибулю, посипаємо сиром і заливаємо вершково-яєчною сумішшю.

Випікаємо при t 200°С до золотистого кольору. Час випікання залежить від розміру форми, що в середньому становить 20-30 хвилин.

Пиріг однаково смачний як у теплому, так і в холодному вигляді.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 180

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє неповнолітніх (52) До поліції сьогодні, 18 квітня, близько 07:30 повідомив 37-річний чоловік, що у кюветі поблизу села Яринівка він виявив пошкоджений мотоцикл та двох парубків без... Олександр Коваль зібрав нараду щодо неналежного ставлення до військовослужбовців у медзакладах Рівненщини (57) Начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль провів нараду із керівниками медзакладів області, під час якої наголосив на неприпустимості неналежного ставлення до військовослужбовців у сфері охорони... У Рівненському районі внаслідок ДТП травмувався мотоцикліст (38) Автопригода стала вчора, 17 квітня, близько 15 години на проспекті Незалежності в місті Острог... Інфраструктура, сервіси та транспорт: Рівненщина створює безбар’єрний простір (57) Триває реалізація заходів, спрямованих на створення безбар’єрного середовища для осіб з інвалідністю та інших маломобільних груп населення. Ці кроки є частиною Національної стратегії зі створення... Кличко обговорив з представниками дипмісій 38 держав подальшу допомогу Україні та реалізацію міжнародних проєктів (61) Мер Києва Віталій Кличко провів зустріч з представниками дипломатичних місій 38 країн світу... У Костополі мотоцикліст наїхав на 6-річну дитину (60) 20-річний керманич неодноразово притягувався до адмінвідповідальності за порушення ПДР, зокрема, й за водіння напідпитку, за що суд позбавив чоловіка права керувати транспортними... Компресійні рукави безкоштовно можна отримати в Рівненському обласному протипухлинному центрі (58) Вони призначені для щоденного використання, щоб уникнути набряку верхніх кінцівок різного походження... У Рівному внаслідок ДТП постраждав пішохід (91) Автопригода сталася вчора, 9 квітня, близько 20:45...