Маринований гострий перчик

Кілька років тому, коли я ще жила в сусідньому обласному центрі, ми з моєю подругою Ольгою деколи навідувались в одну піццерію, де замовляли піццу з різною начинкою. Інгредієнти завжди змінювалися, всі крім гострого маринованого перчика пепероні. Це настільки смачна штука, що впродовж декількох років я ретельно шукала рецепт приготування. Пробувала кілька варіантів, і нарешті наблизилася до оригіналу. Всім прихильникам гострого та пікантного смаку присвячується.

На одну баночку 0,5л потрібно 0,5кг гіркого перцю помити, почистити від насіння та перегородок (краще це робити в одноразових перчатках). Закип’ятити 1,5л води, кинути в неї перець, закрити кришкою, виключити вогонь та залишити на 10-15 хвилин.

Тим часом варимо маринад: 1стакан оцту, 3ст.л.цукру (з верхом), 2ч.л. солі, кілька горошин перцю, 1 лавровий листочок. Все закип’ятити.

В підготовлені стерилізовані банки викладаємо наш перець (воду зцідити), заливаємо гарячим маринадом, закриваємо кришками.

Через два тижні можна пробувати. Дуже смакує з м’ясними стравами, як наповнювач до піцци та й просто на підсушеному багеті з шматочком сиру.

Зберігати краще в прохолодному місці 3-4 місяці.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 488

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (38) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (31) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (34) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (37) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (37) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (36) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (34) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони... У Рівному влаштували свято для дітей загиблих захисників України (36) У Рівному продовжують підтримувати родини загиблих захисників України...