Яблука в тісті

Яблуками в тісті мій чоловік доставав мене вже місяць, я не могла зрозуміти, чого він так до них прикипів? Я скільки не пробувала їх, в різних варіантах – ну так, «серединка на половинку». А тут ще ми зібрали такий досить вражаючий урожай яблук, діватися не було куди – роблю. Приносить чоловік мені книжку «О вкусной и здоровой пище» 1947 року випуску, і каже: «Мама брала рецепт отсюда», ну я, відповідно, і зробила точнісінько як книжка пише, правда на півпорції. Ну що можу сказати? Мусила робити ще півпорції, тому що перша десь поділася, ніби я тільки спробувала що вийшло, а тут раз і вже нічого немає. Настільки ніжне, невагоме тісто, що воно просто тануло, хрумке яблуко та шлейф ванільної пудри з корицею... Знаєте, за такі яблука три зірки Мішлена – це невиправдано мало. Так що я не просто буду їх готувати, а буду готувати із задоволенням.

Все нереально просто: 4 жовтки збиваємо із 2ст.л. розтопленого масла, додаємо ½ стакана борошна, ½ стакана молока, 1ст.л.цукру, дрібку солі. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

4 білка збиваємо до міцних пік, акуратно додаємо до тіста, перемішуючи знизу-вгору, ніби складаючи. Тісто має бути пухке.

Яблука чистимо від шкірки, вирізаємо серединку, ріжемо кільцями по 0,5 см. Знадобиться 3 великі яблука.

Кожне кілечко занурюємо в тісто, обсмажуємо в киплячій олії. Викладаємо на паперовий рушничок, щоб зібрати зайву олію.

Змішуємо цукрову пудру з корицею, присипаємо яблука і можна пригощатися.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 538

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (47) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (33) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (41) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (40) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (44) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (43) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (38) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони... У Рівному влаштували свято для дітей загиблих захисників України (41) У Рівному продовжують підтримувати родини загиблих захисників України...