Тістечко «Картошка» (ГОСТ)

Всі, абсолютно всі вихідці з СРСР знають тістечко «Картошка». Та й зараз у нього є безліч прихильників. Прикро те, що зараз це тістечко перетворилося на «сміттєзвалище», оскільки його виготовляють (маю на увазі промислове виробництво) із залишків бісквітів, кремів та непроданих тортів, рулетів. А ми це купуємо, даємо дітям, їмо самі. Не можу я з таким миритися, тому хочу нагадати про рецепт ГОСТівський, як пишуть на етикетках «смак ідентичний натуральному».

Для початку печемо бісквіт: 3 яйця збиваємо із 100гр.цукру, ставимо на водяну баню, доводимо до 45С° (коли пальцю буде тепло). Знімаємо з вогню, збиваємо міксером 5-6 хвилин, поки суміш не стане нагадувати заварний крем. Просіюємо зверху 80гр.борошна та 20гр.крохмалю. Вимішуємо лопаткою. Виливаємо на деко, випікаємо 15 хвилин, при 170С°.

Готовий корж рвемо на шматки та залишаємо на ніч, щоб підсохнув.

Зранку робимо крем: 130гр.вершкового масла кімнатної температури збиваємо із 50гр.згущеного молока, 50гр.цукрової пудри. Для дітей додаємо 1ч.л.ванільного екстракту, для дорослих – 1ст.л.коньяку.

Підсушений бісквіт подрібнюємо до стану крихт. Додаємо крем, вимішуємо. З солодкої маси формуємо тістечка.

Для посипки змішуємо 1ст.какао, 1ст.л.цукрової пудри, кожну картоплину обкачуємо, викладаємо на тарілку та ставимо в холодильник на 2-3 години. Зверху можна прикрасити залишками крему, імітуючи «картопляні вічка».

Така душевна випічка не залишить байдужим нікого, особливо діток, тож не лінуйтеся.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

P.S. Єдине, що я змінила в цьому рецепт, це кількість цукру в бісквіті – я додаю лише 1столову ложку, ну не люблю я дуже солодке.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 469

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (32) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (33) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (45) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (50) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (51) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (43) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (72) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (49) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна...