Ягідний рулет (дієтичний)

Нещодавно мала приємну розмову із переможцем нашого конкурсу пані Наталією, зрозуміло розмова йшла на кулінарні тему в тому ж числі. Прийшли ми до висновку, що багато пекти солодощів, тортів ніяк не виходить, оскільки доводиться це все пробувати, що не може не відобразитися на зовнішньому вигляді. І згадала я про рецепт рулету, якій можуть куштувати навіть ті, хто на дієті.

Відразу попереджаю, рулет пекла ще літом, тому використовувала свіжу полуницю, свіжу м’яту та домашні яйця, тому рулет вийшов яскравим. Але не бачу, що може завадити використати заморожені ягоди та магазинні яйця, все одно ж вийде смачно, а саме головне низькокалорійно, оскільки 100гр. цієї випічки містить лише 85 калорій, тобто можна пити чай без докорів сумління. Полуницю можна замінити на інші ягоди, а можна зробити пюре з печених яблук і додати до крему, ніхто політ вашої фантазії не обмежує. Бісквіт для рулету теж простий і, що саме головне в рулетах, гарно скручується. Рулет за цим рецептом виходить не дуже солодкий, так що солодкоїжкам можна додати ще 50гр. цукру до тіста, в такому випадку, цукор в кремі можна замінити на таку ж кількість меду, тоді по калоріям не буде суттєвої різниці.

З першу випікаємо рулет: 4 яйця не дуже великі, трішки збиваємо із 1ч.л. цукру та дрібкою солі, додаємо 150гр. нежирного творогу, 4ст.л. цільнозернового борошна, 1ст.л.крохмалу. Все гарно вимішали.

Деко застелили пергаментом, викладаємо тісто, розрівнюємо по всій поверхні. Деко у мене розміром 30*30. Випікаємо 10 хвилин при 180С°. Готовий корж має бути світлим.

Поки корж печеться робимо крем: 250гр. нежирного творогу, пробиваємо блендером із 2ст.л. нежирної сметани, 1ст.л.цукру та 100гр.ягід до однорідної консистенції. Ставимо в холодильник. Якщо берете заморожені ягоди, при розморозці сік не виливайте, його можна додати в крем замість сметани, так ви ще зекономите на калоріях. Я, наприклад, сметани не додавала, а взяла більше полуниці, приблизно стакан.

Готовий корж виймаємо з духовки, викладаємо на рушник, даємо охолонути хвилин 5.

На теплий корж викладаємо 2/3 крему, розрівнюємо. За допомогою рушника скручуємо рулет. Обмазуємо зверху кремом, що залишився. Прикрашаємо за своїм смаком.

Даємо вистоятися в холодильнику 2-3 години і можна, нарешті, відводити душу, а, заразом і смакові рецептори.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 387

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (32) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (33) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (45) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (50) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (51) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (43) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (72) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (49) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна...