Печиво «До сніданку»

Продовжуємо тему солодощів до дня Святого Миколая. Сьогодні у нас «печиво до сніданку», напрочуд смачна випічка, яка подається виключно теплою, я би сказала, гарячою. Дуже зручно, оскільки прекрасно переносить заморозку, з морозилки відразу в духовку поставили, і завжди смачне до чаю на столі. В морозилці зберігається 2 місяці.

450гр.борошна просіюємо в миску, додаємо 22гр.цукру (1ст.л.), 15гр. розпушувача, дрібка солі (обов’язково!), перемішуємо.

В миску з сухими інгредієнтами натираємо на велику тертку 180гр.масла (дуже холодного). А тепер дуже акуратно кінчиками пальців починаємо ніби припорошувати масло борошняною сумішшю. Коли борошно вкриє все масло, починаємо його перетирати до утворення крихт. Все робимо руками, ніякої техніки.

Далі додаємо 450гр.вершків (21%), і дерев’яною лопаткою (НЕ Руками!!!) починаємо вмішувати вершки. Тісто буде неоднорідним, але руками не допомагаємо.

Викладаємо тісто на пергамент і, знову ж такі руками (ніякої скалки!!!), формуємо прямокутник, який ножем нарізаємо квадратиками.

Яйце збиваємо з водою і змазуємо наші заготовки.

Ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 204С°, але тут орієнтуйтеся на свою духовку, як тільки печиво набуде яскраво золотавого кольору – відразу виймайте.

Подавати негайно, поки печиво обпалює пальці, кришимо його на шматочки, з варенням та вершками – це щось особливе.

З порції виходить такі досить багато печива, тому частину можна заморозити відразу після змазування яйцем, при потребі не розморожуючи відразу його в духовку. Якщо будете їсти його без варення чи меду, збільшить кількість цукру до 100гр. Ідеально смакує до гарячого шоколаду.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 437

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (32) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (33) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (45) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (50) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (51) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (43) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (72) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (49) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна...