Соус BBQ

Не погрішу проти істини, якщо скажу, що половина населення збирається виідними на маївки. Ми теж не виняток, щоправда ще не визначилися з тим що будемо смажити на вогні, але це і не головне, правда ж? Мені здається, на вогні будь-які продукти будуть смачними, чи то м’ясо, риба або овочі. А якщо це все подати із смачним соусом, то буде взагалі «відпад башки». Так ось я і пропоную сьогодні приготувати дуже смачний соус BBQ, який неодмінно всім сподобається, особливо чоловікам, оскільки головний інгредієнт у ньому це коньяк. І так, все традиційно просто.

для соуса:

60 мл олії

60 г вершкового масла

1 цибулина

140 мл коньяку

140 г томатного соусу

70 мл яблочного оцту

80 г кленового сиропу (або меду)

4 ст.л. вустерського соуса

3 ст.л. цукру

соль

Цибулину ріжемо, підсмажуємо в суміші олії та масла до прозорості. Додаємо весь коньяк, тушкуємо 5 хвилин.

Тим часом змішуємо сироп (або мед), вустерський соус, оцет, цукор, томатний соус, додаємо до тушкованої цибулі. Даємо закипіти і тримаємо на вогні 20 хвилин.

Пробуємо на смак, корегуємо сіль, пробиваємо суміш блендером до однорідного стану.

Даємо охолонути і можна щось у цей соус мачати.

Дуже оригінальний та смачний соус, а щодо алкоголю, то він випаровується під час приготування і залишається тільки смак.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 455

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (16) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (26) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (28) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (32) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (32) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (42) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному презентували книгу про родину відомих у місті викладачів і науковців (34) У Рівному напередодні презентували книгу "Родинне дерево", яка розповідає життєпис родини, що багато років присвятила роботі у Національному університеті водного господарства та природокористування.... На Рівненщині СБУ викрила «на гарячому» посадовця лікарні на хабарі (40) Служба безпеки регіону викрила заступника головного лікаря однієї з лікарень Рівненської області, який вимагав у місцевого жителя кошти за формування та продовження терміну дії його групи...