Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (17366)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2193)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2121)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (1844)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (1832)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1819)

Ванільне морозиво з пармезаном (1776)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1803)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1782)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1755)

Закуска із запечених баклажанів (1750)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1722)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1680)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1710)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1676)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1689)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1599)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1588)

Баклажан-кебаб в духовці (1591)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1566)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Карамельний кекс
Тетяна Хвиль

09:51 02.06.2015

Карамельний кекс

Да здравствует самый доступный морепродукт... СОЛЬ!

За багато років захоплення кулінарією, я можу «навскидку» сказати чи варто зберігати рецепт і чи смачною вийде страва (на мій смак та смак моїх рідних). Але бувають рецепти, які викликають цікавість – а що ж цього вийде? Причому цікавлять не тільки складові, але й сама технологія. Так вийшло цього разу, у вир цікавості мене кинув карамельний кекс. Мало того, що готується не просто легко, а дуже легко, так ще і з доступних продуктів. А щодо смакових відчуттів – навіть не знаю як пояснити. Ви коли-небудь пробували оксамит на дотик? Так ось ця оксамитова ніжність, тільки на смак, і я не перебільшую. Настільки цікава структура, що кожен шматочок кексу потрібно просто смакувати, а такого ефекту, погодьтеся, не з кожним складним тортом можна добитися.

На 10 стандартних порційних кексів або один великий:

40гр.вершків 33%

125гр.цукерок іриски

110гр.масла

100гр.яєць

8гр.глюкози

2гр.розпушувача

90гр.борошна

65гр.мигдального борошна

Карамельна глазур

75мл вершків 33%

100гр. ірисок

Подивилися і думаєте де тут доступні продукти? Розказую – іриски купуємо на ринку, беремо найкращі або найулюбленіші; глюкозу замінюємо медом, його знадобиться чайна ложка (я брала домашній кукурудзяний сироп); мигдальне борошно замінила такою ж кількістю пшеничного; вершки беру домашні.

А тепер готуємо:

Вершки з цукерками розтоплюємо до однорідного стану, постійно помішуємо, щоб маса не пригоріла. Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути, хвилину-дві.

В блендері пробиваємо вершкове масло кімнатної температури, яйця, глюкозу, розпушувач до гладкої маси, додаємо розтоплений ірис. Ще раз пробиваємо.

Просіюємо борошно, ще раз пробиваємо. Тісто має гладким, немов атласне, я такого ніколи не бачила, як ніколи і не робила коксового тіста в блендері.

Форму змазуємо маслом, я просто низ застелила папером. Викладаємо тісто і ставимо в духовку при 160С° на 20 хвилин для маленьких, і 35-40 – для великого кексу. Аромат при випічці стоїть настільки карамельно-вершково-густий, що здається проникає в кожен куточок будинку, це просто якесь диво.

Поки готується кекс, робимо карамельну глазур: розтопити вершки з цукерками.

Дістати кекс з духовки і відразу полити глазур’ю, не виймаючи з форми. Дати повністю охолонути, і тоді тільки вийняти.

Це настільки смачний кекс, що мій вибагливий чоловік просив, щоб я його пекла частіше, а таке я чула тільки про його улюблений торт. А моїй кондитерський фантазії рецепт дав «чарівного пенделя», і вона нарешті запрацювала тож думаю, що скоро зможу поділитися результатами.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Карамельний кекс

Карамельний кекс

Карамельний кекс


Переглядів: 527


Додайте коментар:

защитный код

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкостіЖінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (61)
Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших...
У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних ЄвроклубівУ Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (41)
...
СБУ  викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізаціїСБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (47)
Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного...
Пільги та гарантії неповнолітніхПільги та гарантії неповнолітніх (56)
Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду...
Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБКличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (58)
Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади...
Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам УкраїниРівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (54)
Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора...
«Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного«Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (48)
Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів...
Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРОВіктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (48)
Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.