Полуничні кнелі в карамельній глазурі

Всі ми з дитинства пам’ятаємо ліниві вареники, не всі правда їх любили, але в роки мого дитинства діти їли все що давали, це зараз можуть вибирати, вередувати. Я сьогодні теж з майже варениками, але не зовсім лінивими. Я навіть більше скажу, з трудолюбивими варениками я прийшла, але ж якими смачними. Правда мої вареники пройшли трансформацію і стали полуничними кнелями в карамельний глазурі та хрумкій паніровці. Особливо ваш кулінарний порив оцінять діти, мало того, що це незвично та смачно, так ще не дуже улюблений творог з’їдять і не муркнуть. А насправді дуже все просто. На 2 порції:

250г творога

20г масла, кімнатної температури

100г борошна

1ст.л. манної крупи

3ст.л. цукру

1 яйце

дрібка солі

для начинки:

8 штук великої полуниці

крім того:

100гр. печива «Марія»

1ст.л. масла

1ст.л. цукру

Для тіста творог розтираємо (я це робила в блендері) з маслом, яйцем, цукром. Просіюємо борошно, додаємо манку, сіль, творожну масу. Замішуємо тісто, робимо з нього ковбаску, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 1 годину.

Печиво подрібнюємо на крихти, підсмажуємо їх на сухій сковорідці, даємо охолонути. Не пропускайте це пункт, так буде набагато смачніше. Миємо та просушуємо полуниці.

Охолоджену ковбаску нарізаємо на 8 шматочків. Формуємо з кожного круглий кнелик з полуницею всередині. Я робила так: так як тісто липкувате, на руку одягала поліетиленовий пакет, розплющувала в млинець шматочок тіста, клала цілу ягоду і скачувала в шар. Всі кульки викладаємо на дошку.

В сковорідці розігріваємо масло, додаємо цукор і розтоплюємо на карамель. У мене вийшла загуста, тож добавляла 2ст.л. води.

Наливаємо в маленьку каструлю воду, доводимо її до кипіння. Викладаємо наші кульки, тримаємо на вогні 2-3 хвилини. З води відразу викладаємо кульки в сковорідку, з усіх сторін прокачуємо в карамелі і відразу ж викладаємо у підсмажені сухарі, теж прокачуємо з усіх сторін.

Готові кнелі викладаємо на тарілку, зверху поливаємо карамеллю, що залишилася. А ще можна зробити ванільний соус, теж буде смачно та вишукано.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 447

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (61) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (41) ... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (47) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (56) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (58) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (54) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (48) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (48) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...