Pain d`epices

На продовження святкової тематики хочу запропонувати рецепт просто прекрасного різдвяного кексу зі спеціями. На відміну від англійського кексу (рецепт буде згодом) його можна давати дітям, але зберігається він теж довго, причому смак з кожним днем розкривається все краще. Рецепт розрахований два кекса прямокутної стандартної форми.

200гр.масла

200гр.цукру

100гр.меду

120гр.подрібненого апельсину

100гр.родзинок

3 яйця

2ч.л. пряної суміші

300гр.борошна

1,5ч.л. розпушувача

Почну з того, що замість подрібненого апельсину (просто шматочки апельсину пробити в блендері) я брала протерті мандарини з конфітюру, до них додаємо мед, цукор, масло, прянощі доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, даємо охолонути. Додаємо яйця, просяне борошно, розпушувач. Розмішуємо та додаємо родзинки.

Викладаємо у форми, випікаємо 55-60 хвилин при170С°.

Охолоджуємо, присипаємо цукровою пудрою. Дуже смачно буде розрізати кекс навпіл та викласти кілька ложок улюбленого джему чи конфітюру.

Зберігається такий кекс протягом тижня, щільно запакований в пергамент. Від цього смак тільки стає насиченим та багатим. З гарячим глінтвейном шматочок такого кексу стане прекрасним завершенням святового вечора.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 448

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (23) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (32) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (33) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (35) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (40) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (49) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному презентували книгу про родину відомих у місті викладачів і науковців (37) У Рівному напередодні презентували книгу "Родинне дерево", яка розповідає життєпис родини, що багато років присвятила роботі у Національному університеті водного господарства та природокористування.... На Рівненщині СБУ викрила «на гарячому» посадовця лікарні на хабарі (45) Служба безпеки регіону викрила заступника головного лікаря однієї з лікарень Рівненської області, який вимагав у місцевого жителя кошти за формування та продовження терміну дії його групи...