Лінива камбала

І лікарі, і дієтологи в один голос стверджують, що треба їсти більше риби, причому краще запечену або на пару. У мене не дуже люблять парову рибу, а от запечену їдять із задоволенням. Наприклад, ліниву камбалу готові їсти раз тиждень і не набридає. Це навіть не рецепт, а маленькі лайфхакі з приготування.

Зі спецій використовуємо сіль, перець, сумах. Гострим ножем зробити на темному боці риби красиві рівні надрізи. Далі посипте рибу спеціями з усіх боків. Із сумахом без фанатизму. Залиште хвилин на 10-15 на столі. Відправляйте рибу в духовку 180 ° С на 15 хвилин. Поки чекаємо на розкриття її чакр, готуємо масло.

⠀

Вершкове масло 40 гр.

Оливкова олія 1 ч.л.

Часник 2 зубчиків

Петрушка 2-3 гілочки (тільки листя)

⠀

Ставимо сковорідку на середній вогонь, розтоплюємо масло і додаємо олію. Додаємо пропущений через прес часник і дрібно нарізану петрушку. Смажити нічого не треба, просто разом трохи прогріти.

Дістаємо рибу з духовки, на той час верхня частина вже красиво розкриється, і поливаємо її маслом, намагаючись потрапити петрушкою та часником у розрізи.

Ставимо форму в духовку ще 10 хвилин. Наприкінці можна увімкнути режим гриль хвилини на 3.

Подавайте із зеленим салатом або стручковою квасолею. І з хорошим хлібом, щоб макати його в залишки соку на деку.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1201

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (51) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Ліниві вареники в білому шоколаді (16) ... Шоколадне печиво без шоколаду (55) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (48) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (52) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...