Пампушки до борщу

500гр. борошна

100 мл води

15гр. свіжих дріжджів

250гр. молока

1ч.л. солі

1ст.л цукру

3ст.л. олії

Для часникової заливки: 1/4 склянки олії

3 зубчики часнику

зелень за смаком (у мене була гілочка петрушки)

1/2ч.л солі

У великій мисці змішати молоко, воду, дріжджі, цукор та сіль. Все перемішати вінчиком до однорідності. Додати олію та борошно. Замісити тісто хвилин 15, щоб було ніжне на дотик. Накрити тісто плівкою та поставити в тепле місце підніматися до збільшення об'єму в 1,5-2 рази. Не за часом, а до результату.

Коли наше тісто піднялося, викладаємо його на щедро змащену олією поверхню. Ділимо все тісто на 10 однакових шматочків.

Кожен шматочок формуємо у кулю. І викладаємо, починаючи з середини, в роз'ємну форму, діаметром 22см, змащену олією і присипану борошном.

Форму з пампушками накриваємо плівкою і ставимо на вистоювання, щоб вони піднялися перед випіканням. Приблизно це піде 20-30 хвилин.

Перед випіканням змащуємо пампушки яйцем або яйцем, змішаним з молоком, випікаємо добре розігрітій духовці при 200°, до рум'яного кольору.

Поки булочки печуть, готуємо заливку, змішуємо олію з натертими на дрібній терці зубчиками часником та подрібненою зеленню.

Коли булочки готові, одразу змащуємо їх заливкою, не відкриваючи форми. Даємо постояти 10 хвилин. За цей час начинка вбереться і пампушки набудуть часникового аромату.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 978

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Обіцяв рекламу в соцмережах: поліцейські викрили жителя Дубенщини на шахрайстві (30) Досудовим розслідуванням встановлено, що 35-річний млинівчанин у одній із соціальних мереж пропонував послуги з розміщення реклами. Коли отримував гроші на свій рахунок — сторінки замовників... Кличко привіз трьом бригадам на передову великі партії дронів та старлінків (37) Мер Києва Віталій Кличко привіз на Донбас дрони та старлінки для бійців на передовій. Також Кличко вручив нагороди захисникам. Про це він повідомив у своєму... У Сарненському районі загинув мотоцикліст: поліцейські встановлюють обставини ДТП (35) Тіло невідомого чоловіка та мотоцикл у рівчаку біля дороги між населеними пунктами Озерськ та Золоте виявила місцева жителька близько 15 години вчора, 30... Віктор Шакирзян: “Робота всіх комунальних служб міста має бути максимально орієнтована на рівнян” (43) Всі комунальні служби і підприємства міста мають орієнтуватись в першу чергу на потреби рівнян. А також створити зручні механізми співпраці. Про це заявив секретар Рівнеради, виконувач обовʼязків... На Рівненщині розширюють міжмуніципальне співробітництво (38) На Рівненщині вже підписано 59 договорів між громадами, які стали партнерами для надання ефективних послуг... Рівне налагоджує співпрацю із медичними закладами Естонії (38) Сьогодні, 30 квітня, у Рівненській громаді із офіційним візитом перебувають представники клініки відновного лікування у Східно-Талліннській центральній лікарні. Естонські медики вже побували у... Жителів Рівненщини викрили на незаконному видобутку та зберіганні бурштину (39) Поліцейські викрили жителів Вараського та Сарненського районів на незаконному видобутку та зберіганні... Рівненщина отримала статус партнера Союзу балтійських міст (43) Рівненська область стала партнером Союзу балтійських міст (UBC). Рішення прийняли під час останнього засідання об'єднання у Ризі. Про це повідомив голова Рівненської ОДА Олександр...