Крем-суп із сочевиці

Насичений, пряний крем-суп просто знахідка в таку сльотаву погоду, а ще його люблять діти, а ще він пісний, а ще він просто смачний і легкий в приготуванні. І один момент - для приготування беремо червону сочевиці, якщо ви ніколи її не готували, то не дивуйтеся - вона при варці змінить колір, це нормально.

На 8-10 порцій:

1,5 ст. червоної сочевиці

2 л. води

2-3 картоплі

1 морква

1 цибуля

2 ст. томатної пасти

100гр.грибів

зіра або кмин щіпка

чебрець щіпка

суха м'ята щіпка

лимонний сік, оливкова олія та зелень для при подачі

На ніч сочевицю ретельно промиваємо, заливаємо водою і залишаємо. Так сочевиця розвариться швидше.

Зранку у воду покласти промиту сочевицю, нарізану кубиками картоплю, моркву та цибулю. Варити 30-40 хв. Коли всі овочі будуть готові обсмажити на сковорідці томатну пасту з приправами, щоб вони розкрили свій смак та аромат. Додати обсмажені приправи в суп та пробити його блендером. На скворідці обсмажити порізані гриби. Їх можна подрібнити разом із супом, а можна просто покласти в тарілку.

При подачі збризкати суп лимонним соком, додати пару крапель оливкової олії та прикрасити зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1197

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (24) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (53) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (21) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (35) ... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (53) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (49) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне... Підтримка Збройних сил України, створення належних умов у школах, дитсадках та медзакладах Рівного - головні пріоритети при розподілі коштів бюджету громади (51) Сьогодні під час чергового пленарного засідання Рівнеради одним з головних питань став розподіл коштів бюджету... Автопарк КП «Рівнеелектроавтотранс» поповнився ще двома сучасними та комфортними автобусами марки «Mercedes-Benz» (61) Ці автобуси прибули до нашої громади з Німеччини. Вони повністю адаптовані для перевезення пасажирів з інвалідністю — обладнані пандусом і спеціальним місцем для крісел...