Шоколадна паска

Трохи нових пасхальних рецептів в наш записничок. Сьогодні шоколадна паска для зайнятих - без опари, без холодного бродіння та інших танців. А щоб надати нашій випічці яскравішого забарвлення, пропоную додати начинку - у мене звичайний шоколадний ганаш, який я нанесла за допомогою насадки для начинки еклерів (довга, тонка), дуже зручно. В якості начинки можна взяти будь-який шоколадний крем чи навіть нутелу. Ну і не забути про цікаві сухофрукти, я взяла апельсинові цукати, але ще буде дуже смачно з вишнею - вибір лише за вами.

На 4 форми по 300гр.:

12гр. свіжих дріжджів

200мл молока

200гр. цукру

8гр. ванільного цукру

2 яйця

120мл олії

100мл вершків жирністю 33-35%

дрібка солі

550гр. пшеничного борошна

50гр. какао-порошку

150гр. сухофруктів

Сухофрукти залити окропом із ароматизатором "ром" мінімум на 1 годину для дитячого варіанту або ромом чи коньком для дорослих.

Цукор розтерти із дріжджями та молоком, додати яйця з ванільним цукром, збити так, щоб цукор розтав. Додати олію, вершки, все збити до змішування. Змішати вінчиком борошно, сіль, какао-порошок, суху суміш з'єднати з рідкою до повного об'єднання.

Додати в тісто сухофрукти, вимісити, покласти в миску, змащену олією, накрити плівкою і залишити до збільшення маси в 2 рази.

Тісто обм'яти ще раз, щоб вигнати зайві бульбашки повітря, розкласти в паперові форми та залишити на 1 годину на вистоювання.

Паски випікати в розігрітій до 180 ° С духовці хвилин 30-40, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою.

Охолоджені паски начиняємо кремом, ганашем, праліне, а тоді покриваємо глазур'ю і декоруємо на свій смак.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1140

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (17) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (28) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (25) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (55) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... Взбитий камамбер (36) ... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (55) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (51) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне... Підтримка Збройних сил України, створення належних умов у школах, дитсадках та медзакладах Рівного - головні пріоритети при розподілі коштів бюджету громади (51) Сьогодні під час чергового пленарного засідання Рівнеради одним з головних питань став розподіл коштів бюджету...