Шоколадна паска

Трохи нових пасхальних рецептів в наш записничок. Сьогодні шоколадна паска для зайнятих - без опари, без холодного бродіння та інших танців. А щоб надати нашій випічці яскравішого забарвлення, пропоную додати начинку - у мене звичайний шоколадний ганаш, який я нанесла за допомогою насадки для начинки еклерів (довга, тонка), дуже зручно. В якості начинки можна взяти будь-який шоколадний крем чи навіть нутелу. Ну і не забути про цікаві сухофрукти, я взяла апельсинові цукати, але ще буде дуже смачно з вишнею - вибір лише за вами.

На 4 форми по 300гр.:

12гр. свіжих дріжджів

200мл молока

200гр. цукру

8гр. ванільного цукру

2 яйця

120мл олії

100мл вершків жирністю 33-35%

дрібка солі

550гр. пшеничного борошна

50гр. какао-порошку

150гр. сухофруктів

Сухофрукти залити окропом із ароматизатором "ром" мінімум на 1 годину для дитячого варіанту або ромом чи коньком для дорослих.

Цукор розтерти із дріжджями та молоком, додати яйця з ванільним цукром, збити так, щоб цукор розтав. Додати олію, вершки, все збити до змішування. Змішати вінчиком борошно, сіль, какао-порошок, суху суміш з'єднати з рідкою до повного об'єднання.

Додати в тісто сухофрукти, вимісити, покласти в миску, змащену олією, накрити плівкою і залишити до збільшення маси в 2 рази.

Тісто обм'яти ще раз, щоб вигнати зайві бульбашки повітря, розкласти в паперові форми та залишити на 1 годину на вистоювання.

Паски випікати в розігрітій до 180 ° С духовці хвилин 30-40, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою.

Охолоджені паски начиняємо кремом, ганашем, праліне, а тоді покриваємо глазур'ю і декоруємо на свій смак.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1244

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (44) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (41) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (49) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (38) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (46) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (47) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (49) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (58) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...