Самса

Дуже смачні пиріжечки, тісто практично не потребує уваги, дуже соковиті. Ідеально зробити маленькими і подавати до бульону, але просто із чаєм вони теж класні. Тісто універсальне, тож якщо ви замість улюбелного фаршу візьмете подрібнений сулугуні, адигейський сир, то хрумкі хачапурі вам забезпечені.

Для тіста:

борошно-500-550гр

вода-300гр

сіль-1 ч.л.

масло вершкове-200гр

Для начинки:

фарш - 600гр

Борошно, воду, сіль з'єднати, дуже добре вимісити. Залишити відпочивати на 1-2 години, потім розділити тісто на 5 рівних частин. Розкачати дуже тонко тісто, після відпочинку воно розкочується легко. Змазати кожну сторону розтопленим вершковим маслом і згорнути конвертом. Розкачати, змазати знову і знову згорнути конвертом. Залишити тісто в холодильнику на всю ніч. Тісто дістати з холодильника і розкачати в пласт десь 3-5 мм завтовшки. Розділити на квадратики. Викласти начинку, загорнути, змазати яйцем, зробити надріз ножем, посипати кунжутом. Випікати за 200 градусів 15-20 хвилин.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1150

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (39) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (39) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (45) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (36) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (44) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (46) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (48) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (55) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...