Ікра баклажанова по-одеськи

Баклажанові рецепти продовжуються, тож вибір буде лише за вами, а сьогодні ікра. Ні, не та, що відкривається взимку із літніми спогадами. Це ікра з історією цілого міста, його колоритом, це любов тут і зараз.

баклажані великі - 2шт

болгарський перець - якщо крупний - 1шт,якщо дрібний - 2шт

гострий перець - на кінчику ножа

цибуля - середня - 1шт

помідори великі - 2-3шт

запашна олія - 3 ст.л.

сіль/перець

часник 2-3 зуб.

зелень за смаком

Баклажани і болгарський перець проколюємо шпажкою,щоб вони не тріснули в процесі приготування і запікаємо при температурі 220 градусів 30-35хв.

Цибулю подрібнюємо, солимо і поливаємо олією. Натираємо на дрібній терці помідори та часник, шкірку від помідорів викидаємо.

З бакалжанів локою виймаємо м'якоть, перець очищуємо від шкірки, дрібно рубаємо ножем і додаємо до цибулі. Приправляємо перцем на смак, додаємо зелень. Охолоджуємо і подаємо.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 885

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (38) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (39) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (45) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (36) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (44) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (46) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (47) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (54) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...