Гарячий томатний суп

Поки можна ще знайти залишки домашніх томатів у продажі, пропоную дуже простий суп - легкий, поживний, смачний.

На 4 порції:

1кг томатів (можна замінити на пелаті)

2 ст.л. томатної пасти

1л курячого бульону

1 цибулина

2-3 зубчики часнику

2стл. оливкової олії

1ст.л. цукру

1ч.л. італійських трав

Для подачі сухарики, оливки, каперси, артишоки

Нарізаємо цибулю і 2-3 зубчики часнику, обсмажуємо 5-7 хвилин у каструлі. Додаємо сухі трави, сіль, перець за смаком, перемішуємо та обсмажуємо 1–2 хвилини. Потім додаємо томатну пасту та цукор, готуємо ще 2-3 хвилини. Кладемо в каструлю порізані помідори (бажано зняти шкірку) та вливаємо курячий бульйон. Варимо 20-30 хвилин на повільному вогні. Тоді пробиваємо блендером до однорідного стану. Ще прогріваємо на середньому вогні хвилин 5, виправляємо на сіль, перець. Подаємо з сухариками з білого хліба, за бажання можна добавити оливки, каперси.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 515

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (34) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (33) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (41) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (33) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (40) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (44) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (46) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (53) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...