Шоколадне морозиво з печивом та карамеллю

Це зручний рецепт для смачного морозиво без морозивниці, його можна розкалсти по вафельним стаканчикам, а можна як я - виклала трішки морозива у формочки, зверху додала карамель (можна варену згущенку), присипала крихтами печива і знову шар морозива. Все добре заморозила і занурила в шоколадну глазур (на 100гр. чорного шоколаду 20мл олії без запаху)

4 жовтки великих яєць

500мл вершків 33%

100мл молока

70гр цукрової пудри

1/2 ч. л. ванільного цукру

80гр гіркого шоколаду

Все реально просто. Жовтки з цукровою пудрою та ванільним цукром перетріть вінчиком до білої пухкої маси. Додайте молоко, перемішайте і поставте на середній або трохи нижче від середнього вогонь. Постійно помішуючи прогрійте до загусіння і перших бульбашок по краям каструлі. НЕ кип'ятити, температура ~80С.

Шоколад розтопіть, додайте до яєчної маси, перемішайте і пробийте блендером. Вийде гладка маса. Остудіть постійно помішуючи. Збийте холодні вершки. Додайте до них шоколадну масу і перемішайте дуже акуратно, щоб маса залишалася повітряною, рухом знизу вгору. Перелийте в контейнер, поставте в морозилку і за годину перемішайте і розкладіть по стаканчиках або формах. Зберігати в морозилці.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 139

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (33) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (31) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (40) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (32) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (40) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (42) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (46) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (50) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...