Салат з червоного буряку

Чомусь у мене осінь-зима асоціюється з буряком, морквою, капустою – це такі овочі-універсали, які доступні круглий рік, та в наших широтах ми про них активно загадуємо саме в цей період. І, як не дивно, з них теж можна приготувати безліч страв. Наприклад, салат з буряку в близькосхідному стилі.

На 2 порції:

4 середні бурячки

50мл оливкової олії

2ст.л.яблучного оцту

1ст.л.меду

0,5ст.л. орегано

0,5ст.л. м»яти сушеної

3-4 зубчики часнику

Сіль за смаком

Буряки варимо чи запікаємо до готовності. Я для цього використовую мікрохвильову – 10 хвилин при максимальній потужності для середніх бурячків. Охолоджуємо і натираємо на тертку для корейської морковки.

Для заправки в мисочці з»єднуємо мед, оцет, сіль, олію, ретельно розмішуємо, щоб мед повністю розійшовся, додаємо зелень.

Видушуємо через прес часник і заправляємо салат. Даємо настоятися 30-40 хвилин.

Дуже просто і смачно, прекрасно і як салат, і як гарнір до м»яса, і як складова до сандвічів.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1204

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (8) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (13) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (11) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (24) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...