Салат «Мимоза»

В часи мого дитинства головними салатами на новорічному столі були: олів»є, «шуба» і мимоза. І якщо «шубу» я не змогла трансформувати в щось сучасне (було більше десятка спроб!), то олів»є і мимоза з успіхом цей шлях пройшли. Олів»є покажу наступного року, а рецепт мимози – будь ласка, ловіть:

На 4 порції:

1 банка консерви в олії (скумбрія, сардина, горбуша)

1 середня морква

2 яйця

1 плавлений сирок (100гр.)

1 середня цибулина

1ч.л.цукру

1с.т.л. оцту 6%

200мл майонезу

Зелена цибуля для подачі

Дрібно нарізаємо цибулю, присипаємо цукром, поливаємо оцтом і сильно відтискаємо руками, даємо прийти до тями хвилин 20. Промиваємо холодною водою.

Варимо моркву, яйця. Моркву тремо на дрібну тертку. У яєць білки відділяємо від жовтків і окремо натираємо на дрібну тертку. Сирок теж тремо, а щоб він не лип до тертки – трошки змазуємо тертку олією.

З консерви виливаємо олію, рибу розминаємо виделкою і викладаємо в салатник або креманки (для індивідуальної подачі). Зверху кладемо цибулю, моркву, тертий сирок, білок. Кожен шар тоненько змазуємо майонезом, зверху присипаємо тертим жовтком і зеленою цибулею.

Здається – замінили картоплю на плавлений сирок і зовсім інша історія, наша історія!

А це ще кілька страв на вибір:

Запечені перепілки

Рулетики з оселедця

Сирний рулет з фаршем

В»ялене м»ясо

Зручний холодець

Галантин з курки

Фаршировані печериці

Терин з печінки та винного желе

Рулятики «А-ля шуба»

Закуска «Кривава Мері»

Закуска «Пікантна»

Закусочний рулет «Ніжний»

Бастурма

Медальйони зі свинини

Сирна закуска

Сирний рулет

Рулетики з сиром

Курка в медово-гірчичному соусі

Фаршировані кальмари

Пікантні сирні кульки

Севіче

Курча «Незгідних»

Салат з кальмарів

Запечена підчеревина

Гужери

Риба по-французькі

Буженіна

Рулетики з в»яленими томатами

Реберця по-канадські

Глазуровані крильця

Пресований рулет

Курка в лимонно-медовій глазурі

Салат з серця

Крученики

Скумбрія-гриль з соусом гремолата

Карбонат

Салат з курки та винограду

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1354

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (8) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (13) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (11) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (24) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань...