Пісні рогалики

Ну що? Продовжуємо збирати коробку з печивом до свят? Ну, може, хто і не до свят, чай з печивом люблять усі. А сьогодні рецепт для таких господинь як я - в яких то масла вершкового немає (або з морозилки забула дістати), або яйця забула купити, а дитина просить молока з печеньками от просто вже. А ще для тіста буде достатньо лопатки і миски, правда-правда!

Борошно - 200 гр.

Розпушувач - 4 гр.

сіль дрібка

Олія - ​​60 гр.

Гаряча вода – 80 гр.

Декор

Цукрова пудра з ваніллю

Приготування

Просіяне борошно з'єднати з дрібкою солі та розпушувачем, перемішати. Додати олію, гарячу (приблизно 70-80°С) воду, відразу інтенсивно перемішати лопаткою, як тільки суміш злегка охолоне, продовжити замішування руками. Тісто виходить гладким і не липне.

Накрити миску плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Зформувати джгут та розділити його на три однакові частини, кожну округлити. Розкачати з однієї частини коло діаметром 25 см, якщо необхідно підпилити поверхню борошном. Чим тонше тісто, тим ніжніші рогалики.

Розділити на 12 сегментів. На широку частину викласти начинку, у мене джем з айви.

Зформувати рогалики та викласти на папір для випічки. Випікати в розігрітій до 190 ° С духовці на середньому рівні без конвенції 12-17 хвилин до золотистого кольору.

Заготовки злегка охолодити та обсипати цукровою пудрою, за бажанням додати ваніль.

Ну і кілька слів про начинку - може бути все, що ваша душа бажає: консервована вишня (відцідити); джем; варена згущенка; мармелад; ягоди заморожені (перемішати з крохмалом та пудрою); якщо маєте рідке варення, то додайте перемелені, підсушені горіхи; горіхи пробиті в блендері з цукром; ванільний сирок; ну і для гурманів раджу бринзу (вимочену 20 хвилин в молоці), змішану з зеленню та часником.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1195

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (19) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (34) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (39) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (40) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (48) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (61) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (59) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне...