Пісні рогалики

Ну що? Продовжуємо збирати коробку з печивом до свят? Ну, може, хто і не до свят, чай з печивом люблять усі. А сьогодні рецепт для таких господинь як я - в яких то масла вершкового немає (або з морозилки забула дістати), або яйця забула купити, а дитина просить молока з печеньками от просто вже. А ще для тіста буде достатньо лопатки і миски, правда-правда!

Борошно - 200 гр.

Розпушувач - 4 гр.

сіль дрібка

Олія - ​​60 гр.

Гаряча вода – 80 гр.

Декор

Цукрова пудра з ваніллю

Приготування

Просіяне борошно з'єднати з дрібкою солі та розпушувачем, перемішати. Додати олію, гарячу (приблизно 70-80°С) воду, відразу інтенсивно перемішати лопаткою, як тільки суміш злегка охолоне, продовжити замішування руками. Тісто виходить гладким і не липне.

Накрити миску плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Зформувати джгут та розділити його на три однакові частини, кожну округлити. Розкачати з однієї частини коло діаметром 25 см, якщо необхідно підпилити поверхню борошном. Чим тонше тісто, тим ніжніші рогалики.

Розділити на 12 сегментів. На широку частину викласти начинку, у мене джем з айви.

Зформувати рогалики та викласти на папір для випічки. Випікати в розігрітій до 190 ° С духовці на середньому рівні без конвенції 12-17 хвилин до золотистого кольору.

Заготовки злегка охолодити та обсипати цукровою пудрою, за бажанням додати ваніль.

Ну і кілька слів про начинку - може бути все, що ваша душа бажає: консервована вишня (відцідити); джем; варена згущенка; мармелад; ягоди заморожені (перемішати з крохмалом та пудрою); якщо маєте рідке варення, то додайте перемелені, підсушені горіхи; горіхи пробиті в блендері з цукром; ванільний сирок; ну і для гурманів раджу бринзу (вимочену 20 хвилин в молоці), змішану з зеленню та часником.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1292

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (46) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (45) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (52) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (47) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (52) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (60) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...