Бездріжджові пиріжки на кефірі

Ну і ще трішки про яйця. Точніше, про те, де ж їх прилаштувати. Ще один варіант - пиріжки! Ні, без заморочок із дріжджами, а прості, на кефірі. Ці пиріжки готуються ну дуже швидко, виходять ніжними та повітряними, головне, не піддатися спокусі досипати ще кілька жменьок борошна.

⠀

360 гр. борошна

250 мл кефіру

4 ст.л. олії

0,5 ч.л соди

0,5 ч.л солі

1 ч.л цукру

⠀

Для начинки:

4 відварені яйця і пучок зеленої цибулі (дрібно порізати)

⠀

У мисці змішати сіль і цукор, додати кефір, перемішати. Додати соду, перемішати. Кефір кімнатної температури! Додати 3 ст.л олії та борошно, перемішати і додати ще 1 ст.л олії.

Викласти тісто на присипаний борошном стіл і замісити доки воно не стане м'яким і не перестане липнути до рук, борошно не додавати! Розділити тісто на частини, скачати їх кульки. . Кожну кульку присипати борошном, розкачати в коло і викласти на нього начинку, скласти навпіл і защепити краї. Акуратно пройтися пиріжком качалкою.

Для начинки злегка обсмажуємо цибулю, додаємо подрібнені яйця, солимо, перчимо за смаком і обсмажуємо 2-3 хвилини, охолоджуємо.

Смажити пиріжки з двох боків на сковорідці з добре розігрітою олією на середньому вогні.

Ці пиріжки потрібно з'їсти в той же день, оскільки розігріті вони не такі смачні.

⠀

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1598

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (44) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (50) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (40) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (47) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (50) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (51) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (60) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...