Простий кекс до чаю

Поки погода шепоче: "Забудь про морозиво, желе, суфле і усілякі витребеньки", пропоную спекти простий кекс, у мене із замороженою журавлиною, але ягоди можна будь-які, але обов'язково додайте, щоб збагатити смак. Прості інгредієнти, зрозуміле замішування, тобто чекати щось типу ВАУ не варто, простий смак добротного кексу до щоденного чаювання.

На форму 26×11,5 см:

2 яйця

150 гр цукру

150 мл молока

50 гр вершкового масла

цедра апельсина – 1 ч.л.

250 гр борошна

10 гр розпушувача

дрібка солі

250 гр журавлини

2 ч.л крохмалю

⠀

Для глазурі:

50 гр цукрової пудри

20 мл лимонного соку

⠀

У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром, додаємо молоко, розтоплене вершкове масло та апельсинову цедру, перемішуємо. Просіюємо борошно, додаємо сіль, розпушувач і замішуємо тісто. Журавлину змішуємо з крохмалем (щоб ягоди не осіли на дно форми, а рівномірно розподілилися), а потім відправляємо її в тісто і перемішуємо. Форму для випічки застилаємо пергаментним папером (краще силіконізованим), викладаємо тісто у форму і відправляємо в духовку на годину при 180 С (перевіряємо готовність зубочисткою).

Коли кекс буде майже готовий, зробимо глазур: змішуємо цукрову пудру з лимонним соком. Готовий гарячий кекс змащуємо глазур'ю. Залишаємо відпочити на годину, а потім можна розрізати та подавати до столу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1439

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (44) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (50) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (40) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (47) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (51) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (51) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (60) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...