Салат зі смаженої картоплі та оселедця

Не можу пройти повз черговий рецепт з оселедцем - а раптом щось смачне? Такий простий, але смачний салат трапився цього разу. Не сумнівалася, готувала відразу - сподобався всім, тим більше, що багато овочів, трав, тож "погана репутація" смаженої картолпі губиться по дорозі.

На 4 порції:

Оселедець філе 200 гр.

Картопля 400 гр.

Оливкова олія 30 мл.

Зерниста гірчиця 20 гр.

Рідкий мед 1 ч.л.

Корнішони 150 гр.

Редиска 70 гр.

кріп

сіль та свіжомелений перець

Картоплю нарізати кубтками та обсмажити до готовності, викласти на паперовий рушник, щоб увібрати жир.

Для соусу - гірчицю, мед, олію, сіль і перець покласти в банку, закрутити кришкою і енергійно струшувати хвилин 5, щоб утворилася шовкова емульсія. Кріп подрібнити, огірки і редис наріжте дуже тонкими кружальцями. Філе оселедця наріжте кубиком або скибочками, як вам більше подобається. Попередньо перевірте філе на відсутність кісток. В миску викладаємо смажену картоплю та овочі, трохи полити соусом, перемішати. Викладаємо на тарілку, зверху викладаємо оселедець, притрушуємо кропом і збризкуємо залишками соусу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1378

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (44) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (50) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (40) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (47) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (49) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (50) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (59) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...