Печені біляші

Тісто:

борошно - 500 гр.

дріжджі сухі– 1 ч.л.

кефір - 200 мл.

олія – 100 мл.

яйце – 1 шт.

цукор – 1 ст.л.

сіль – 1 ч.л.

⠀

Начинка:

м'якоть свинини – 350 гр.,

цибуля ріпчаста - 1 шт.,

петрушка рубана - 2-3 ст.л.,

сіль за смаком,

перець чорний – за смаком,

вода – 4-6 ст.

⠀

Як готувати:

Тісто:

Кефір змішати з олією, злегка підігріти до теплого стану. Додати сіль, цукор, яйце – ретельно перемішати. Покласти в цю суміш дріжджі, розмішати. Поступово всипати борошно, замісити тісто. Тісто накрити кришкою, прибрати в тепле місце до збільшення втричі.

Начинка:

М'ясо і цибулю прокрутити через м'ясорубку. Додати сіль, перець, воду, нарізану петрушку – вимісити фарш.

Тісто, що піднялося, розділити на шматочки, розміром з мандарин, накрити серветкою і дати підійти 5-10 хвилин. З кожного шматочка сформувати млинчики за допомогою пальців (не потрібно розкочувати качалкою), на середину коржика покласти начинку, защипнути краї, піднімаючи догори над начинкою тісто, залишивши віконце.

Біляші скласти на деко (за бажанням можна змастити збитим яйцем, або олією) і випікати в нагрітій духовці при 180 гр. хвилин тридцять.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1550

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (45) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (44) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (50) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (40) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (47) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (49) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (50) ... У Рівному відбулася міжнародна конференція в рамках проєкту «Екологія без кордонів: партнерство Рівного та Любліна». (59) У заході взяли участь представники міста Люблін — директор служби обслуговування та адміністрування Комунального підприємства водопостачання та каналізації в Любліні, депутат міської ради Даріуш...