Віденське нарізне печиво

Нагадаю трохи призабутий рецепт смачного печива. Готується дуже зручно - одним пластом випікається, а потім нарізується бажаної форми. Порція велика, тож вистачить на всіх.

430гр. борошна

1 ч.л. розпушувача

0,5 ч.л. солі

1 яйце

50гр. сметани 20%

180гр. вершкового масла

⠀

Для начинки:

Айвове, яблучне варення (можна будь-який джем чи повидло). Якщо берете варення, то потрібно додати 1-2ст.л.манки

⠀

У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, перемішати вінчиком. На борошно натерти на великій тертці холодне вершкове масло. Потім руками розтерти все у дрібну крихту.

В іншій чашці змішати сметану та яйце. Яєчну суміш і борошняну крихту з'єднати та замісити м'яке тісто. Розділити на дві нерівні частини. Меншу частину тіста загорнути в плівку і відправити в морозилку приблизно на 1 годину. Більшу частину тіста розкачати на пергаменті в тонкий пласт, товщиною приблизно 0,5 см. Наколоти тісто вилкою і перенести тісто разом з папером на деко. Зверху рівномірно розподілити начинку. Зверху начинку натерти другу частину тіста на великій тертці, рівномірно розподіляючи по поверхні. Випікати пиріг у розігрітій духовці до 190 °С 25-35 хвилин до золотистого кольору. Час випікання може відрізнятися, орієнтуйтесь на духовку.

Готовий пиріг теплим нарізаємо на шматочки. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1499

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (24) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (53) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (21) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (35) ... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (53) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (49) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне... Підтримка Збройних сил України, створення належних умов у школах, дитсадках та медзакладах Рівного - головні пріоритети при розподілі коштів бюджету громади (51) Сьогодні під час чергового пленарного засідання Рівнеради одним з головних питань став розподіл коштів бюджету... Автопарк КП «Рівнеелектроавтотранс» поповнився ще двома сучасними та комфортними автобусами марки «Mercedes-Benz» (61) Ці автобуси прибули до нашої громади з Німеччини. Вони повністю адаптовані для перевезення пасажирів з інвалідністю — обладнані пандусом і спеціальним місцем для крісел...