Бутербродна намазка по-грецьки

Рецепт для пошановувачів баклажанів - дуже смачна намазка на бутерброди. Це моє відкриття цього сезону, все-таки греки розміються на приготуванні овочів з сиром, тому обов'язково спробуйте приготувати, раптом і вам сподобається.

2 великі баклажани (запечених)

100гр.фети

50гр.грецьких горіхів (підсмажених)

1ст.л.оливкової олії

2 зубчики часнику

2-3 листочка м'яти

сіль, перець за смаком

Тут є одне головне правило - ніякого блендера! Все ріжемо, рубаємо, подрібнюємо ножем, інакше у нас буде суцільна маса, смачна, але структурна, а тому не дуже цікава. Тому м'якоть запечених баклажанів подрібнюємо ножем, фету розминаємо виделкою, але без фанатизму, хай будуть різні шматочки. Смажені горіхи теж подрібнюємо ножем, як і м'яту. Все змішуємо, додаємо оливкову олію, додаємо свіжозмеленого чорного перцю, пробуємо на смак і, за потреби, виправляємо на сіль. Подаємо на підсушеному багеті, за бажанням присипаємо улюбленою зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 863

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (28) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені... На Рівненщині археологи виявили середньовічні поховання (29) Середньовічні поховання, намистина, писало, старовинний ключ та фрагменти кераміки Х–ХІІІ століть — саме такі знахідки виявлено під час археологічних досліджень, що тривають у селі Пересопниця... Новий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єрою (27) Рівненський обласний академічний музично-драматичний театр готується до відкриття нового театрального сезону з гучної... Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди» (31) «Українська команда» передала черговий позашляховик на передову.... СБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (26) Контррозвідка Служби безпеки запобігла кривавому теракту проти цивільного населення на заході України.... Паштет із зеленого горошку (37) ... В Рівненському обласному перинатальному центрі відбудеться День відкритих дверей (38) У суботу, 12 липня, об 11:00 в Обласному перинатальному центрі (вул. Міцкевича, 30, біля готелю «Мир») відбудеться День відкритих... Вершкові кекси з полуницею (62) ...