Печиво «Крила янголів»

Дуже романтична назва, але все прозаїчніше - просто настільки ніжне тісто та начинка, що їх поєднання і дало таку назву. Обов'язково готувати!

Тісто:

250гр борошна

2 жовтки

80гр холодного масла

100гр сметани від 15%

дрібка солі

Начинка:

2 білки

100гр цукру

10гр ванільного цукру

В чашу блендера з ножами насипаємо борошно, додаємо порізане шматочками масло, сіль і пробиваємо короткими імпульсами до дрібних крихт. Тоді додаємо сметану і ще раз пробиваємо до однорідного стану. Це все займає 2-3 хвилини. Тісто ділимо на шматочки, 20-25 штук, формуємо кульки і кладемо в холодильник на одну годину. Для начинки білки збиваємо з цукром в стійку піну як на безе.

Кожну кульку якнайтонше розачуємо в коло, викладаємо начинку і обережно, щоб не порушити об'єм, защиплюємо як чебурек, тоді рівно на половину півмісяця прижимаємо пальцем і по цій лінії згинаємо навпіл, але не прижимаємо, половинки лежать вільно. Випікаємо 10-15 хвилин при 180С. Знімаємо з дека дуже обреежно, оскільки печиво дуууже крихке. Як охолоне буде дречним присипати ванільною пудрою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 632

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

«Українська команда» передала бійцям спецпідрозділу ГУР «Артан» чергову партію FPV-дронів (37) Бійці спецпідрозділу «Артан» ГУР МО України отримали від волонтерів «Української команди» чергову партію FPV-дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці волонтерського... Підозрюваний у вбивстві п'ятьох осіб на Дубенщині помер у слідчому ізоляторі (43) Відповідно до висновку судово-медичної експертизи, смерть настала внаслідок гострої серцево-судинної... На Рівненщині цьогоріч планують закупити 18 автобусів для підвезення школярів (43) 65,6 млн грн отримає Рівненщина на придбання шкільних автобусів у 2026 році. Відповідне рішення прийняв Кабінет Міністрів... Представниця Рівненщини здобула «бронзу» Кубку чемпіонів-2026 з волейболу сидячи (41) Міжнародний турнір з волейболу сидячи серед жіночих команд «Кубок чемпіонів-2026» відбувся з 27 лютого по 1 березня 2026 року в місті Семпетер (Словенія). У змаганнях взяли участь шість провідних... На Дубенщині внаслідок ДТП загинуло подружжя (46) Нагадаємо, автопригода сталася вчора, 1 березня, близько 18 години на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села... ДТП у Рівненському районі за участю чотирьох авто: один водій загинув, іще один — у лікарні (53) Смертельна автопригода сталася вчора, 24 лютого, близько 20 години на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу селища... «Українська команда» передала партію зарядних станцій батальйону «Волинь» Української добровольчої армії (49) Волонтери «Української команди» передали велику партію зарядних станцій добровольцям з 3 батальйону УДА «Волинь». Про це повідомляється на Facebook-сторінці волонтерського...