Салат «Вальдорф»

Не знаю, як ви, а я вже відчуваю весну! Знаю, що тільки лютий, знаю, які сюрпризи може піднести березень, все знаю, але вилізти з теплих курток, чобіток, зняти шарф хочеться до знемоги! Чомусь я вперто забуваю, що весна – це і дощі, і бруд, і пронизливий вітер, я вперто чекаю «своєї» весни – залитої сонцем, зігрітої теплим подихом легкого вітру, яскравої від першої зелені і ароматної від перших квітів. Ну а поки я вся така в очікуваннях, пропоную приготувати салат, дуже весняний, навіть не дивлячись на те, що всі складові цілком доступні впродовж року. Салат «Вальдорф».

На 4 порції:

4 стебла селери

1 велике яблуко, кисло-солодке

50гр. грецьких горіхів

50гр.в’яленої вишні (в ідеалі - без цукру)

50гр.тертого твердого сиру

1ст.л. лимонного соку

Для заправки:

1ч.л. гірчиці гострої

1ч.л.меду нейтрального за смаком

2ст.л. оливкової олії

1ст.л.лимонного соку

сіль, перець за смаком

Селеру нарізаємо тоненькими скибочками. Скибочками нарізаємо і яблуко, поливаємо його лимонним соком. Горіхи не дуже сильно подрібнюємо.

Для заправки все змішуємо.

На тарілку викладаємо селеру, яблука з лимонним соком (він врівноважить солодкий мед), присипаємо горіхами та в’яленою вишнею (у мене домашні заготовки, якраз без цукру), поливаємо заправкою, зверху присапаємо тертим сиром.

Подаємо відразу, поки все хрумтить і навіює легкі думки.

А це ще кілька салатів:

Салат осінній

Простий салат

Маринована червона капуста

Закусочний бурячок

Вінегрет майже по-царські

Салат-гарнір

Лінива капуста

Салат з рибою

Салат з кальмарів

Салат з капусти

Корисний Дністер

Салат з капустою та оливками

Салат з пекінської капусти

Салат з курки та винограду

Салат з маринованими грибами

Салат весняний по-селянські

Салат Мимоза

Салат з оригінальною заправкою

Салат з гарбуза

Салат овочевий з яблуком

Салат з буряку

Салат весняний по-селянські

Салат з баклажанів, курки та горіхів

Салат з маринованою вишнею

Салат з полбою

Кобб-салат

Салат Дамській

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1677

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (24) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (50) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...