Закусочна галета

Дуже люблю таку випічку як галета: і не пиріг – мало тіста і багато начинки, і не піца – немає потреби возитися із дріжджовим тістом. Тим більше з таким рецептом як сьогодні взагалі немає жодних проблем, реально. Можна згадати про творожний сир, але ж його в крайньому разі завжди можна замінити на 20% сметану, ну а сир я роблю з кефіру - кладу пакет в морозилку, а тоді на сито, щоб стікла сироватка, з 1 л кефіру виходить 400-450гр. творожного сиру типу Альметте.

115гр.вершкового масла кімнатної температури збити з 85гр.творожного сиру, 2гр.солі, 2гр.цукру. Додати 140гр.борошна, замісити тісто, воно буде дуже ніжним і м'яким, борошна не підсипаємо. Тісто загортаємо у плівку і на 1 годину кладемо в холодильник або 15 хвилин в морозилку. Далі розкатуємо, викладаємо улюблену начинку, формуємо краї і ставимо в духовку на 25-30 хвилин при 180С.

Подаємо відразу, дуже гарно доповнить галету салат із зелені.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1218

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (20) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...