Біскотті з хрумкою скоринокю

БІСКОТТІ

Хто не чув про печиво біскотті? Італійське твердо-хрумке печиво подвійної випічки, яке ідеально пасує і до солодкого вина для батьків, і до молока для дітей. Неймовірна кількість горіхів та сухофруктів при мінімальній кількості тіста робить це печиво маленькими батарейками, куда там братися новомодним фітнес батончикам з їх захмарної кількістю цукру. Тому пропоную зарядитися смачно та корисно:

120гр яєць

70гр цукру

1гр солі

225гр борошна

4гр розпушувача

100гр горіхів

100гр сухофруктів

Для горіхової корочки:

30гр білка

50гр горіхів

20гр цукру

Збиваємо яйця з цукром до пишної маси, хвилин 6-7, вона має стати кремоподібною. Просіюємо борошно з розпушувачем та сіллю. Акуратно перемішуємо тісто, воно буде липкуватим,це нормально. Вмішуємо горіхи та сухофрукти. За допомогою харчової плівки формуємо дві ковбаски, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник не менше ніж на 1 годину, можна в морозилку на 30- 40 хвилин.

Для корочки: трошки збити білки, горіхи мілко подрібнити, змішати з цукром. Охолоджені ковбаски змазуємо білком і обсипаємо горіховою сумішшю. Ставимо в духовку на 30 хвилин при 180С. Виймаємо ковбаски, даємо охолонути хвилин 10, нарізаємо навскоси товщиною 1,5см., нарізати найзручніше хлібним ножем. Викладаємо на деко зрізом до верху і випікаємо при 160С ще хвилин 10-15.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1341

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (20) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (51) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...