Гарбузово-сирний пиріг

В сезон гарбузи не можу не поділитися класним рецептом швидкого і простого пирога. Моя доця сказала, що це тортик з кремом – він і справді нагадує торт, але значно дешевший і простіший в приготуванні.

На форму 18см:

Для тіста:

100гр. розтопленого масла

100гр. цукру

1яйце

200гр. гарбузового пюре

130гр.борошна

1ч.л. розпушувача під ніж

дрібка солі

ваніль, кориця, за смаком

Для начинки:

150гр.крем-сиру

50гр.цукру

1жовток

ванільний цукор

В мисці вінчиком збиваємо масло з цукром, щоб цукор розчинився, додаємо яйце, пюре гарбуза, добре перемішали. Просіяли на суміш борошно з розпушувачем, додали спеції, сіль, перемішали.

Для начинки все змішали. Якщо немає крем сиру – збиваємо блендером 150гр.домашнього сиру зі столовою ложкою сметани до кремоподібного стану. А найкращий крем-сир для таких випадках виходить, якщо салатний йогурт (я беру ТМ Щедрик) заморозити, а потім відкинути на марлю на кілька годин – з 0,5л відеречка виходить 250-270гр. крем-сиру, його можна на бутерброди мазати, чизкейки пекти, або просто так їсти.

На дно форми викладаємо 2/3 тіста, зверху начинку, і знову тісто. Гарненько розрівняти і випікати при 180 близько 45 хвилин. Готовий пиріг повністю охолоджуємо, за бажанням присипаємо цукровою пудрою і подаємо. Прекрасний варіант осіннього чаювання до обліпихового чаю.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1177

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (51) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (18) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...